Ensalada de Noodles y Gambas

¡¡Hola a todos!! 🙂

Para comenzar la semana con buen pie, os traigo otra receta muy fácil de hacer y que desde que he descubierto, no hay semana que no la haga. De cara al verano puede resultar muy apropiada ya que es una Ensalada de Noodles y Gambas, ¿os apetece ver el paso a paso? Pues os dejo con la lista de ingredientes 😀

Ensalada_noodle_1

¿Qué necesitamos para hacer esta receta?

· Lechuga o rúcula

·Cebolla

· Gambas o langostinos (4 – 5 por persona)

· 100g de Noodles

·Una taza de caldo de pescado

· Pimienta

·Perejil

·Cayena

· 1 diente de ajo

·Aceite

·Sal

*Cantidades para una persona.

Paso 1

En una fuente ponemos las gambas o  langostinos con sal, aceite y un diente de ajo partido en trocitos para que tenga sabor. Lo ponemos en el horno previamente precalentado a 230º durante unos 15 minutos hasta que se hagan.

Ensalada_noodle_2

Paso 2

Toca preparar los noodles y para ello podemos hacerlo de dos maneras diferentes. La primera es poniéndolos en una fuente de cristal y añadirles agua hirviendo, dejándolos reposar durante 6 minutos. Para hacerlo más rápido, ponemos agua hirviendo y cuando rompa a hervir los añadimos durante 4 minutos. Una vez hechos, los escurrimos y les añadimos un poco de agua fría para que se despeguen entre sí.

Ensalada_noodle_3

Paso tres

A los noodles ya hechos les agregamos el caldo de pescado, cayena, un poco de perejil y un toque de pimienta para darles aun más sabor y lo mezclamos todo.

Ensalada_noodle_4

Paso 4

Solo queda emplatar, así que para ello pondremos los noodles en el fondo del bol y encima la rúcula (aliñada si queréis) con un poco de cebolla. El último toque de la decoración lo dan los langostinos que antes de añadirlos al conjunto los habremos pelado. Así que llegados a este punto, solo queda disfrutarlos.

Ensalada_noodle_5

Pues como veis es una receta muy rápida de hacer pero con mucho sabor, así que os animo a añadirla a vuestros menús de verano porque será un acierto seguro.

¿Habéis probado los noodles en otros diferentes platos? ¿Cual es vuestra receta estrella del verano?

¡¡Muchas gracias por pasaros y un beso enorme!!


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One thought on “Ensalada de Noodles y Gambas

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